Especialistas de la DIGESA continúan participando en operativos multisectoriales, para vigilar la adecuada calidad sanitaria en la producción de panetones

La Dirección General de Salud Ambiental e Inocuidad Alimentaria- DIGESA, del Ministerio de Salud - MINSA, continua participando en operativos multisectoriales junto a la Municipalidad Metropolitana de Lima, a fin de proteger a los consumidores de estos productos, en diversas panaderías, mercados y centros de abastos de la capital peruana.

La importancia de intervenir de manera conjunta con otras entidades es la de velar por el cuidado de la salud de la ciudadanía, al poner a su disposición en estos espacios únicamente productos considerados aptos para su consumo.

En este sentido, los especialistas de la DIGESA vienen verificando condiciones higiénico-sanitarias tales como: almacenamiento, limpieza e higiene de espacios, evaluación visual de insumos de producción y de los panetones listos para la venta (fecha de vencimiento vigente, código de Registro Sanitario, integridad, código de lote, nombre y dirección del fabricante entre otras). Por su lado, la presencia de los especialistas de la Municipalidad permitió brindar recomendaciones más integrales a los responsables de estos negocios sobre cómo actúa la ley ante el no cumplimiento de lo que indica la Autoridad Sanitaria.

Cabe recalcar que, la DIGESA, en su calidad de Autoridad Sanitaria Nacional en Salud Ambiental e Inocuidad Alimentaria, tiene la potestad de emitir opinión técnica sobre lo que es apto o no apto para consumo humano y, en base a esto, proceder a fiscalizar y sancionar a las empresas que no cumplan con las condiciones mínimas e indispensables, a fin de proteger la salud de la población que adquiere productos en el mercado nacional.

La DIGESA alerta a la población a comprar siempre productos que ofrezcan las garantías sanitarias indispensables para evitar daños a la salud de las familias peruanas. Si usted tiene alguna denuncia sobre algún establecimiento que no cumpla con estas condiciones en la venta de panetones u otros, puede denunciar a la municipalidad de su jurisdicción, a la DIRIS, DIRESA o GERESA de su ciudad, o a la DIGESA, a través del teléfono (+51) 631-4430, o al email digesaconsul@minsa.gob.pe

Lince, 15 de Diciembre de 2022