DIGESA CAPACITA EN FISCALIZACIÓN Y SANCION EN SALUD AMBIENTAL E INOCUIDAD ALIMENTARIA A MACROREGIÓN SUR Y PIURA

La Dirección General de Salud Ambiental e Inocuidad Alimentaria- DIGESA del Ministerio de Salud, a través de su Dirección de Fiscalización y Sanción, realizó un Taller-Capacitación a las DIRESAS de Ica, Arequipa, Moquegua, Tacna, Puno, Tumbes y Piura y a la GERESA Cusco con la finalidad de impulsarlas a continuar con la óptima implementación de sus áreas de Fiscalización y Sanción, buscando con esto unificar los procedimientos respectivos para aplicar medidas de seguridad en materia de salud ambiental e inocuidad alimentaria.

En su desarrollo, los especialistas de la DIGESA brindaron herramientas conceptuales y procedimentales para lograr que las DIRESAS y GERESAS den a conocer a los responsables todo lo relacionado a expendio de comidas, agua y productos de consumo alimenticio en general, así como a las implicancias administrativas y sus consecuencias en la salud de la sociedad, haciendo hincapié en el especial cuidado ante la emergencia sanitaria de la Covid-19.

De igual modo, la reunión sirvió también para escuchar las experiencias de los participantes en sus procesos de fiscalización y sanción en los diversos espacios de intervención (mercados, restaurantes, fábricas, etc.) lo cual permitió poner en mesa de debate las causas y soluciones para reducir brechas y mantener la inocuidad alimentaria en todo momento, así como su implementación de ser el caso.

El Taller-Capacitación se realizó el 29 de setiembre 2020 de manera virtual y tuvo como objetivo general agrupar criterios y fortalecer las actividades de fiscalización en el marco de la Ley General de Salud en materia de inocuidad alimentaria y salud ambiental ante la emergencia sanitaria que estamos atravesando.

Lince, 30 de setiembre de 2020