DIGESA verifica condiciones sanitarias en fábricas y almacenes de alimentos industrializados proveedores del PNAE Qaliwarma

 Especialistas en alimentos vienen realizando visitas inopinadas a favor de la salud de las y los escolares

De forma inopinada, los especialistas del área de inocuidad de los alimentos de la Dirección General de Salud Ambiental e Inocuidad Alimentaria- DIGESA, del Ministerio de Salud- MINSA, vienen realizando operativos en fábricas y almacenes de alimentos industrializados que proveen al Programa Nacional de Alimentación Escolar "Qaliwarma", a fin de fortalecer las acciones de vigilancias sanitarias y aportar a la inocuidad de estos alimentos en toda la cadena de producción (desde que se producen hasta que llegan a la mesa de los escolares de nuestro país).

En este sentido, en el transcurso de la semana han visitado fabricas y almacenes en los distritos limeños de Ate, Los Olivos, San Martín de Porres, Ancón, Villa El Salvador y San Juan de Lurigancho, para verificar las condiciones de fabricación, almacenamiento, limpieza e higiene del espacio, así como la evaluación de los productos y su etiquetado; fecha de vencimiento vigente, código de registro sanitario, integridad, entre otras.

De igual modo, DIGESA también participa en operativos inopinados junto al Ministerio Público- Fiscalía de la Nación, Policía Nacional del Perú en fábricas y almacenes, así como con las municipalidades en mercados, supermercados y diversos puntos de venta, a fin de garantizar que los productos alimenticios sean considerados aptos para su consumo.

Finalmente, es importante mencionar que las vigilancias sanitarias también vienen siendo realizadas en todo el país por las direcciones y gerencias regionales de salud (Diresa/Geresa) y las Redes Integradas de Salud o las que hagan sus veces, quienes representan a la Autoridad Sanitaria en sus respectivas jurisdicciones. La Digesa, como Autoridad Sanitaria Nacional en Salud Ambiental e Inocuidad Alimentaria, cumple el rol de supervigilar la correcta ejecución de estas vigilancias sanitarias en las regiones.

Lince, 22 de noviembre de 2024