En operativo preventivo de salubridad, la Dirección General de Salud Ambiental e Inocuidad Alimentaria (DIGESA) conjuntamente con la Gerencia de Seguridad Ciudadana Fiscalización y Control de la Municipalidad de La Victoria y Policía Nacional, constataron la falta de higiene en panaderías y pastelerías de la Cdra. 11 de Prolongación Huamanga.
El Ing. Juan Carlos Peralta encargado del área de vigilancia y control de alimentos de la Digesa dijo que con estos operativos se busca verificar el cumplimiento de la norma sanitaria y evaluar las condiciones higiénicas de estos negocios a fin de evidenciar situaciones de riesgo para la salud pública.
Durante la inspección se evidenció la falta de limpieza en los locales, vitrinas de exhibición y pisos así como la presencia de vectores (roedores, cucarachas y moscas).
Los locales inspeccionados son pastelería Roxas, Mana del Cielo, Mary y Diego, Tortas Leidy, Dulce Blanquita, Jeffrys, Pamela, D'Asty, Medaly, Velasquez, Tortas Erick's y Panadería Hermes.
Por su parte la Municipalidad de La Victoria, en el marco de sus competencias, procedió con la clausura de estos establecimientos.
Lima, 17 de mayo de 2019
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