DIGESA continúa participando en operativos multisectoriales para velar por la inocuidad alimentaria de productos industrializados en el mercado nacional

La Dirección General de Salud Ambiental e Inocuidad Alimentaria- DIGESA, del Ministerio de Salud – MINSA, continúa participando en operativos multisectoriales en conjunto con la Policía Nacional del Perú-PNP, Ministerio Público- Fiscalía de la Nación y municipalidades distritales de Lima Metropolitana y Callao, a fin de velar por el cuidado de la población, quienes deben acceder únicamente a productos industrializados inocuos, que no representen riesgos a la salud.

En este sentido, durante la semana del 05 al 11 de febrero de 2024, especialistas del área de alimentos de la DIGESA estuvieron presentes en diversas intervenciones, como la que se realizó en la Región Callao, a una fábrica de productos cárnicos que operaba en condiciones sanitarias deficientes. Para evitar riesgos a la salud pública, se dispuso la suspensión de la fabricación de los alimentos, el decomiso de la producción y la clausura del lugar.

De igual manera, participaron en un operativo a una empresa fabricante de bebidas alcohólicas en el distrito limeño de San Martin de Porres, donde, al evidenciarse tanques de producción con fechas vencidas y productos sin identificación alguna, se dispuso la inmovilización y destrucción de bebidas alcohólicas por evidenciarse riesgos que atentan contra la salud del consumidor.

Finalmente, realizaron una vigilancia sanitaria a un establecimiento de fabricación de agua de mesa envasada y hielo para consumo humano, ubicada en el distrito limeño de Chorrillos, evidenciándose buenas prácticas en manipulación y aplicación de principios generales de higiene, acorde a lo que establece la Autoridad Sanitaria.

Como se sabe, la DIGESA, en su calidad de Autoridad Sanitaria Nacional en Salud Ambiental e Inocuidad alimentaria, realiza también actividades de vigilancia sanitaria a empresas fabricantes de alimentos para consumo humano y participa en operativos multisectoriales, a fin de evidenciar garantías de inocuidad de los alimentos industrializados que se liberan para su comercialización, para que no generen daño a la salud del consumidor.

La DIGESA insta a la población a comprar siempre en lugares seguros que ofrezcan las garantías sanitarias indispensables. En caso usted desee denunciar a algún establecimiento que no cumpla con estas condiciones, puede hacerlo a la municipalidad de su jurisdicción, a la DIRIS, DIRESA o GERESA de su ciudad, o a la DIGESA, a través del email: digesaconsul@minsa.gob.pe.

Lince, 09 de febrero de 2024