Especialistas de la DIGESA participaron en operativo multisectorial, para vigilar la adecuada calidad sanitaria de alimentos industrializados en venta del Mercado Productores

Actividad multisectorial permitió verificar el estado sanitario de los productos en venta a la población

La Dirección General de Salud Ambiental e Inocuidad Alimentaria- DIGESA, del Ministerio de Salud - MINSA, participó en un operativo multisectorial en conjunto con la Municipalidad de Santa Anita y la Policía Nacional del Perú-PNP, a fin de velar por la adecuada calidad sanitaria de los alimentos industrializados que se ponen en venta en el Mercado Productores del Distrito de Santa Anita.

La importancia de intervenir de manera conjunta con otras entidades es velar de manera integral por el cuidado de la salud de la población, al poner a su disposición en los mercados los productos que sean considerados aptos para su consumo, los cuales no representaran riesgos a la salud de las familias peruanas.

En este sentido, los especialistas de la DIGESA verificaron las condiciones higiénico-sanitarias de los puestos del mercado mayorista de Santa Anita tales como: condiciones de almacenamiento, limpieza e higiene del espacio, así como evaluación visual de productos en expendio, tales como: fecha de vencimiento vigente, código de Registro Sanitario, integridad, entre otras. Por su lado, la presencia de la PNP y la Municipalidad permitió brindar recomendaciones más integrales a los responsables de estos negocios sobre cómo actúa la ley ante el no cumplimiento de lo que rige la Autoridad Sanitaria Nacional.

Asimismo, durante el operativo se identificó un puesto donde se envasaba sal para consumo humano, la misma que era empaquetada con una conocida marca comercial, así como se constató deficiencias en condiciones higiénico-sanitarias mínimas para poner en venta los alimentos (presencia de insectos, insumos sin análisis que evidencian su calidad sanitaria, entre otros), razón por la cual la Policía y la Municipalidad decomisaron los productos y clausuraron temporalmente el lugar.

Cabe recalcar que, la DIGESA, en su calidad de Autoridad Sanitaria Nacional en Salud Ambiental e Inocuidad Alimentaria, tiene la potestad de emitir opinión técnica sobre lo que es apto o no apto para consumo humano y, en base a esto, proceder a fiscalizar y sancionar a las empresas que no cumplan con las condiciones higiénico-sanitarias mínimas e indispensables, a fin de proteger la salud de la población que adquiere productos en el mercado nacional.

La DIGESA alerta a la población a comprar siempre productos que ofrezcan las garantías sanitarias indispensables para evitar daños a la salud de las familias peruanas, verificando en lo posible sus condiciones de almacenamiento, la limpieza del lugar de compra y el rotulado, el cual debe tener mínimamente fecha de vencimiento vigente, registro sanitario emitido por la DIGESA, código de lote, nombre y dirección del fabricante, entre otros.

Si usted tiene alguna denuncia sobre algún establecimiento que no cumpla con estas condiciones, puede hacerla a la municipalidad de su jurisdicción, a la DIRIS, DIRESA o GERESA de su ciudad, o a la DIGESA, a través del email digesaconsul@minsa.gob.pe.

Lince, 13 de enero de 2022