INSPECTORES DE LAS DIRIS DE LIMA NORTE, SUR, ESTE Y CENTRO RECIBEN ASISTENCIA TÉCNICA SOBRE VIGILANCIA SANITARIA DE ALIMENTOS

La Dirección General de Salud Ambiental e Inocuidad Alimentaria (DIGESA), viene fortaleciendo las capacidades técnicas a los inspectores de las Direcciones de Redes Integradas de Salud de Lima Norte, Sur, Este y Centro, precisando las pautas que debe seguir un inspector durante el desarrollo de la actividad de vigilancia sanitaria.

La DIGESA, como autoridad nacional sanitaria en Salud Ambiental e Inocuidad Alimentaria, a través del personal del Área de Alimentos de la Dirección de Control y Vigilancia (DCOVI), viene fortaleciendo las capacidades técnicas de los inspectores de las Direcciones de Redes Integradas de Salud de Lima Norte, Sur, Este y Centro, en aspectos técnico, normativo, de vigilancia y supervigilancia en materia de inocuidad alimentaria.

La actual pandemia de COVID-19 plantea retos excepcionales y sin precedentes a las autoridades competentes y responsables de los sistemas nacionales de control de la inocuidad de los alimentos, y nos exige desempeñar funciones y actividades habituales en cumplimiento de los reglamentos nacionales y las recomendaciones internacionales.

En tal sentido, en la primera fecha de capacitación, realizada el día 21 de agosto de 2020, se abordaron y recalcaron los temas de Roles y Organización de la DIGESA y Vigilancia Sanitaria de Alimentos en Tiempos de COVID-19; precisando que como autoridad sanitaria nacional competente desempeñamos una función esencial durante esta pandemia, brindando las pautas que debe seguir un inspector durante el desarrollo de la actividad de vigilancia sanitaria en los establecimientos de producción de alimentos industrializados, priorizando la inspección a empresas alimentarias de alto riesgo, para salvaguardar la salud de los consumidores.

La segunda fecha de capacitación se realizará el día 28 de agosto de 2020, en la cual se tratarán temas de Procedimientos de Vigilancia Sanitaria y Actas de Inspección.

Lince, 26 de agosto de 2020