Digesa fortalece capacidades de autoridades sanitarias para la certificación de principios generales de higiene

Personal de las DIRIS, DIRESA y GERESA fortalece sus competencias para uniformizar criterios de certificación e implementar el Sistema de Información Web PGH a nivel nacional

El Ministerio de Salud, a través de la Dirección General de Salud Ambiental e Inocuidad Alimentaria (DIGESA), desarrolla los días 27 y 28 de agosto el taller de fortalecimiento de capacidades en certificación de Principios Generales de Higiene (PGH) e implementación del Sistema de Información Web PGH, dirigido al personal de las Direcciones de Redes Integradas de Salud (DIRIS), Direcciones Regionales de Salud (DIRESA) y Gerencias Regionales de Salud (GERESA) del país.

La actividad, organizada a través de la Dirección de Certificaciones y Autorizaciones (DCEA), tuvo como objetivo uniformizar los criterios técnicos para el otorgamiento de la certificación de PGH en el ámbito regional y fortalecer las capacidades del personal responsable de evaluar y emitir dichas certificaciones. Asimismo, la actividad contó con la presencia de 21 regiones y servidores de 4 que se conectaron de forma virtual en el evento.

El taller se desarrolla en el marco del fortalecimiento de las competencias de las autoridades sanitarias regionales vinculándose con la aprobación de la Directiva Sanitaria N°169-MINSA/DIGESA-2026, mediante Resolución Ministerial N°730-2026/MINSA, que establece disposiciones para determinar la idoneidad técnica de la Autoridad Regional de Salud en la aplicación y verificación de la certificación de los Principios Generales de Higiene del Codex Alimentarius.

Durante las dos jornadas, especialistas de la DIGESA desarrollan contenidos relacionados con los Principios Generales de Higiene, los requisitos de admisibilidad y procedimientos para la atención de expedientes de certificación PGH, así como casos prácticos orientados a fortalecer y uniformizar los criterios técnicos empleados por los inspectores sanitarios.

Cabe recordar que, uno de los principales componentes de la capacitación es la presentación e implementación del Sistema de Información Web PGH, herramienta de gestión que será utilizada por las autoridades sanitarias regionales para registrar las certificaciones otorgadas y mantener una base de datos actualizada a nivel nacional, fortaleciendo la administración y trazabilidad de la información sobre estas certificaciones.

De esta manera, el Ministerio de Salud, a través de la DIGESA, continúa fortaleciendo las capacidades técnicas de las autoridades sanitarias en los diferentes niveles de gobierno, promoviendo criterios uniformes para la certificación de los Principios Generales de Higiene y herramientas digitales que permitan mejorar la gestión de la información, en beneficio de la inocuidad alimentaria y la protección de la salud de la población.

Lince, 28 de agosto de 2026