Autoridad sanitaria capacitará a 49 municipalidades distritales de Lima Metropolitana y Callao

Digesa fortalece capacidades técnicas a responsables del Vaso de Leche

Alrededor de 245 responsables del Programa Vaso de Leche de Lima y Callao reciben talleres de fortalecimiento de sus capacidades técnicas por la Dirección General de Salud Ambiental (Digesa) del Ministerio de Salud.

Durante los talleres, que se realizará hasta el 11 de junio, se prevé fortalecer las capacidades técnicas de los responsables del programa del Vaso de Leche de 43 municipalidades distritales de Lima Metropolitana y 6 de la Provincia Constitucional del Callao.

"En estas capacitaciones, la Autoridad Sanitaria, ha establecido como prioridad a los programas sociales, considerando que trabajan con poblaciones altamente vulnerables. Se trata de productos a los que acceden niños menores de 6 años, madres gestantes o en periodo de lactancia, población que requiere una alimentación nutritiva y apta para el consumo humano", puntualizó la Lic. Milagros Bailetti, directora ejecutiva de Higiene Alimentaria y Zoonosis.

Bailetti Figueroa precisó que existe la "Norma Sanitaria para la Fabricación de Alimentos a Base de Granos y Otros, destinados a Programas Sociales de Alimentación" aprobado por Resolución Ministerial N°451-2006/MINSA, la cual establece que las Municipalidades son responsables de promover y vigilar el estricto cumplimiento de las condiciones higiénicas sanitarias y la aplicación de las buenas prácticas de manipulación de los alimentos a nivel del transporte, distribución y consumo final de los productos destinados a los beneficiarios del Programa Vaso de Leche.

Asimismo, hizo un llamado a los gobiernos regionales para trabajar de manera coordinada con los responsables del vaso de leche, para así cumplir con su rol de vigilancia y fiscalización, de manera que se garantice la calidad e inocuidad de los alimentos.

"Nosotros tenemos el compromiso de brindar el apoyo técnico mediante las capacitaciones pero también podemos acompañarlos en sus diversas actividades de fiscalización. Nuestro objetivo es desarrollar las capacidades técnicas a cada uno de los gobiernos locales y que ustedes puedan ejecutar de manera adecuada sus funciones y estar en sintonía con la autoridad sanitaria, los gobiernos locales y regionales porque todos somos parte de la cadena alimentaria", manifestó Bailetti Figueroa, durante la inauguración de los talleres.

Finalmente, señaló que durante los talleres de capacitación se analizará la norma sanitaria vigente y se abordarán temas de almacenamiento, búsqueda de información de registro sanitario y la forma como se debe actuar frente a las alertas sanitarias. Es decir qué debemos saber, cuáles son los pasos que establecen las normas sanitarias para efectuar acciones inmediatas y no generar un mayor daño a la salud de las personas.

Lima, 05 de junio de 2015