DIGESA participó en Taller Sobre Proyecto de Fortalecimiento de Políticas de Inocuidad de Alimentos para los Países de la Región

Personal de la Dirección General de Salud Ambiental DIGESA participó del taller sobre el proyecto: FAO TCP/RLA/3213 Asistencia para el Diseño y/o fortalecimiento de Políticas de Inocuidad de Alimentos para los Países de la Región”, cuyo objetivo fue lograr la validación del plan de acción de fortalecimiento de la capacidad del sistema nacional de inocuidad alimentaria-SNIA.

Este proyecto tiene como finalidad asistir a los países de la región en el diseño y/o fortalecimiento de las políticas de inocuidad de los alimentos y estrategias para su implementación a través de la evaluación de los sistemas nacionales de control de los alimentos, de dar apoyo en la elaboración de los planes de acción consensuados, diseñar estrategias  para su implementación, desarrollar indicadores económicos para evaluar el impacto de la inocuidad de los alimentos y la sensibilización de los encargados de tomar las decisiones y formular políticas y programas eficaces de control de alimentos.

El Dr. Edward Cruz Sánchez, Director General de Salud Ambiental, manifestó que la DIGESA y la FAO, vienen trabajando conjuntamente en la asistencia del diagnostico y la formulación de indicadores que buscan construir la política de inocuidad de alimentos de manera conjunta con diversos sectores, para así poder terminar a finales de este año la construcción de un sistema que garantice la inocuidad de alimentos en todo el país con el apoyo de FAO.

La trascendencia del mercado interno en el país, con el comercio de importación y exportación de alimentos que cada vez es más alto, se evidencia con la cantidad de registros sanitarios de alimentos que la DIGESA procesa mensualmente y anualmente, y el rol de fiscalizar y vigilar la inocuidad de alimentos es una responsabilidad directa que la DIGESA tiene como sector salud así como garantizar que los alimentos no tengan riesgo para la salud de la población, Indicó Cruz.

En este evento se contó con la presencia de personal de SENASA, ITP MINCETUR, PROMPERU, Municipalidad provincial y distritales: Lima, los Olivos, Sn Borja, Surco, Magdalena del Mar, Miraflores, La Victoria, ASPEC, ADEX, Asociación peruana de avicultores, asociación de gremio agro exportadoras, Sociedad Nacional de Pesquería y. empresas pesqueras.

Lince, 31 de Agosto de 2011